Tag: Oenologie
Du pied de vigne au verre
Seuls le savoir-faire et la main de l’homme, alliés au bon vouloir de Dame Nature, permettent d’élaborer des grands crus.
De la couleur avant toute chose…
De la couleur avant toute chose… Pour aller à la découverte d’un vin, il faut lui faire quitter la pénombre de la cave pour l’apporter vers la lumière. Bien avant l’odorat et le goût, c’est bien la vue qui nous donne le premier aperçu de ce que sera le nectar. En effet, le vin livre […]